En los últimos años, se ha dedicado a ampliar sus conocimientos en diseño de interiores y estilismo (Eigen Huis & Tuin), escenografía (Talpa Network), gestión de eventos, creación de contenido y comunicación (Artemis Academy), catering para eventos y personal (Google Connect, EA Sports, ID&T, Apenkooi) y, por último, pero no menos importante, la agricultura ecológica en Gran Canaria.

En busca de inspiración, en 2022 decidió convertir una furgoneta en una oficina móvil para viajar por Europa. Además de cocinar y escribir recetas, también empezó a hacerse un nombre en la industria del surf. En 2020, formó equipo oficialmente con Sara Wennekes, una windfoiler Pro IQ de los Países Bajos, con quien participó en los Juegos Olímpicos de París 2024.

Hablando del presente, encontró la paz y la libertad en la isla de Gran Canaria. Conectada con la naturaleza, un lugar perfecto para cumplir su sueño de abrir una cocina creativa. Junto a su perra, Suki, se abre paso entre el barro en busca de nuevos sabores. Ella espera continuar su viaje aprendiendo de los lugareños, de la isla y conociendo gente nueva.